ProduktyKukuřice článek
Kukuřici nejspíš znáte jako tlustý klas s mnoha žlutými obilkami. Samotná rostlina vypadá jako velká tráva, která dorůstá až do výšky 3 metrů, některé druhy i mnohem výš.
Kukuřice patří mezi zemědělské plodiny, jednotlivé druhy se liší kvalitou zrn a jejich využitím – používají se jako potrava pro dobytek, surovina na výrobu mouky, škrobu nebo oleje nebo jsou zrna určená pro přímou spotřebu. Kukuřice se také využívá na přípravu popcornu.
Kukuřici lze koupit čerstvou – k dostání jsou mladé šťavnaté klasy, které se dají jíst syrové, mají velmi příjemnou, nasládlou, chuť. Zralá kukuřice se většinou vaří v osolené vodě, griluje, peče nebo vaří. Podává se jako příloha k jídlu. Klasy jsou k dostání i uvařené. Samotná zrna se dají koupit mražená nebo sterilovaná a hodí se do salátů, do rýže, jako příloha k jídlu.
Vynikající je kukuřice vařená v páře. Tento způsob úpravy totiž zachovává chuť zeleniny a všechny obsažené látky, je lépe stravitelná a zdravější – obsažené látky se totiž nevyloučí do vody, ale zůstanou v zelenině. Můžete si ji uvařit i doma – postupujte jako při vaření červené řepy (odkaz na červenou řepu – vaření v páře).
ZDRAVOTNÍ PŘÍNOS:
Kukuřice obsahuje velké množství vitaminů, bílkovin, minerálních látek a vlákniny. Obsahuje také hodně cukrů, takže dodává tělu energii. Kukuřice má pozitivní vliv na naše zdraví, posiluje imunitní systém, odbourává stres, omlazuje...
KDE SE PĚSTUJE:
Kukuřice pochází pravděpodobně ze střední Ameriky, dnes roste na celém světě, pěstuje se také u nás.
ZAJÍMAVOST:
V každém klasu kukuřice bývá 60 až 1000 obilek.
